信州乗鞍高原温泉ヒュッテほしは自家産野菜と天然温泉でおもてなしします。

信州・乗鞍高原のさわやかな空気と 自家産野菜・乳白色のかけ流し天然温泉で皆様をおもてなしします。山や自然・温泉が大好きの方や合宿・ゼミなどの団体の方もOK ホームページからお部屋のご予約もできます。

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長野県松本市安曇4085-75 乗鞍高原 FAX:0263-93-2580

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旬の食材でまごころ込めた家庭料理

大地の恵みでカラダもココロもお腹いっぱい恵み

 

自家産・自家製の食材と乗鞍の山菜や信州のおいしい食材を使って
「旬のおいしい!を食卓へ」と、その日の献立を決めています。
農家ならではの「食」をお伝えできれば幸いです。

自家産野菜

春の自家産野菜

夏の自家産野菜

秋の自家産野菜

冬の自家産野菜

※乗鞍産の山菜やきのこも手に入ることもあります。
※この他にも、おばあちゃんやお母さんの実家で作っている野菜を使うこともあります。

自家製食材など

お米と味噌

・野沢菜漬 ・たくあん漬 ・白菜漬 ・みそ
・ジャム(ネクタリン、りんご、梨、洋梨、ブルーベリー)
・干しりんご ・干し柿
・果物のコンポート(りんご、梨、洋梨)
・青こしょうみそ ・ふきみそ

 

献立一例

なべ(冬の定番。野菜たっぷりの鴨のつみれなべ)

■なべ(冬の定番。野菜たっぷりの鴨のつみれなべ)

山賊揚げ(信州松本・塩尻の名物です)

■山賊揚げ(信州松本・塩尻の名物です)

イワナ骨酒(要予約です。イワナ1本とお酒2合です)

■イワナ骨酒(要予約です。イワナ1本とお酒2合です)

 

なすのグラタン(夏の定番。なすのグラタンです)

■なすのグラタン(夏の定番。なすのグラタンです)

かぼちゃの春巻(かぼちゃたっぷりのおいしい春巻です)

■かぼちゃの春巻(かぼちゃたっぷりのおいしい春巻です)

自家製の野沢菜漬け(信州の名産物)

■自家製の野沢菜漬け(信州の名産物)

 


 

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